Ces dernières années, le matcha est la grande star des réseaux sociaux.
CUISINE // Faites voyager vos papilles
À l’heure où la cuisine “fusion” fait fureur dans les grandes villes, Nicolas Isnard et David Le Comte font du métissage leur philosophie culinaire.
LIVRE // Les nouvelles recettes des films Ghibli
Petite pépite pour les fans de l’univers Ghibli !
LIVRE // Ma petite boulangerie japonaise
Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça faisait de manger un nuage ?
LIVRE // Rintaro : le manuel de cuisine japonaise
Un beau livre relié pour découvrir la cuisine comme au Japon…
LECTURE // La quête du sushi parfait
En route pour un voyage culinaire digne de ce nom !
LIVRE // Genshin Impact
Plongez dans l’univers culinaire de Genshin Impact et réveillez l’aventurier gourmet qui sommeille en vous !
EVENT // Pratiques culinaires : la littérature et la gastronomie dialoguent à l’Inalco
Les Journées du patrimoine culturel immatériel (JPCI), qui se sont tenues les 2 et 3 octobre à l’Inalco, s’attachent à mettre en lumière les pratiques culturelles vivantes inscrites au patrimoine immatériel de l’UNESCO, à travers des conférences, des tables rondes et des projections de documentaires.
LIVRE // Onigiri, boules de riz garnies japonaises
Comment découvrir ces délicieuses boules de riz venues du Japon, garnies selon les goûts, si ce n’est par la tradition culinaire et l’inspiration de deux experts passionnés ?
DÉGUSTATION // Des plats à tester à Shingū et Kumano
Au cours de nos pérégrinations, nous avons dégusté quelques plats emblématiques des régions traversées ou tout simplement des plats qui ont séduit nos papilles !