Cuisine

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La distillerie japonaise Kaikyo d’Akashi

Après des années d’ignorance, les alcools japonais se font de plus en plus remarquer sur le marché français. Nous connaissons surtout le sake, ce traditionnel alcool de riz. Le whisky japonais, lui, commence à se faire connaitre et reconnaitre par les amateurs. Pourtant, il en existe une grande variété, caractérisée par la diversité de leurs […]

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Japan Magazine HS 6 // Spécial recettes

Après avoir vous avoir fait découvrir les ingrédients et les secrets de la cuisine japonaise dans un précédent numéro, nous vous proposons ici 70 recettes ! Les restaurants japonais que l’on trouve un peu partout en France proposent souvent le même type de plats : sushi, maki, sashimi, brochettes… à moins de connaître les bonnes adresse […]

Arts

Littérature gourmande : « Les Délices de Tokyo »

Exploration des saveurs japonaises à travers un conte moderne poignant d’humanisme. Le Japon est connu pour sa littérature foisonnante, peuplée de héros en armures de samouraï et de geisha enrubannées dans leur kimono, ainsi que pour sa gastronomie colorée, où le poisson cru a su trouver parmi les feuilles de nori irisées son parfait écrin. […]

Shuwa-shuwa, une collaboration littéraire sans frontière

Des rencontres artistiques tout autour du globe pour valoriser les onomatopées japonaises dans un ouvrage pour petits et grands ! Projet mûrement réfléchi, Shuwa-Shuwa est l’aboutissement de deux années de travail pour la famille franco-japonaise à l’origine du livre, s’appelant eux-mêmes les « M & M & m & m ».   Il s’agit d’un livre illustré […]

Tamayura par Shizuka Miyatsu

Une histoire de temporalité et d’ouverture sensitive au monde. Par Léa Van Cuyck Dans la longue tradition des haïku, les poètes fleurissent sur l’archipel nippon, inspirés par les éléments qui les entourent. Chaque région étant unique, tant par ses traditions que son folklore, chacune d’elle recèle donc en son sein des artistes tenant à cœur […]

Irezumi, l’art du tatouage japonais

La galerie Echo présentent jusqu’au 20 mars 2021 un projet d’exposition sur un thème peu souvent abordé : celui de l’irezumi, l’art du tatouage japonais ATTENTION : cet article contient des photos de nus. 5 photographes : Achim Duchow, Irina Ionesco, Chloé Jafé, Akimitsu Takagi et Hitomi Watanabe, dévoilent tour à tour différentes facettes de […]

Société

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Ijime, le harcèlement à la japonaise

Ijime, traduisible par « intimidation », est un terme utilisé au Japon pour parler des moqueries et des agressions physiques ou psychologiques subies par des individus ne correspondant pas aux codes de conduites ou de paraitre de la société japonaise. Il peut s’agir d’enfants, d’étudiants ou d’adultes employés ou non et de toute autre personne présentant des […]