Après avoir vous avoir fait découvrir les ingrédients et les secrets de la cuisine japonaise dans un précédent numéro, nous vous proposons ici 70 recettes !

Les restaurants japonais que l’on trouve un peu partout en France proposent souvent le même type de plats : sushi, maki, sashimi, brochettes… à moins de connaître les bonnes adresse !

Si c’est ce qui plait dans nos contrées, il ne faut pas oublier que les sushi ne sont pas un repas de tous les jours au Japon et que les brochettes sont des snacks de rue. 

Nous vous proposons dans ce numéro de découvrir 70 recettes allant de ces grands classiques aux plats de tous les jours.

De l’essentiel riz aux fritures, en passant par les ramen, tsukemono et soupes, vous n’allez pas en croire vos papilles. Et nous n’avons bien entendu pas omis les desserts !