Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021 , Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous faire découvrir des plats japonaises !
RECETTE // Les algues comestibles japonaises
Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021 , Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer de découvrir des aliments et plats japonais !
Les spécificités culinaires de Matsumoto
Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises ! L’expérience gastronomique lorsque nous voyageons donne corps à nos émotions, rendant l’immersion plus authentique. Les saveurs pittoresques permettent en effet de nous imprégner des spécificités régionales, tout en véhiculant un message millénaire. Au Japon, cela […]
Le nattō, un aliment décrié (à tort) en Occident !
Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer de découvrir des plats japonais ! Le nattō (納豆) est un super aliment japonais. Fabriqué à base de fèves de soja fermentées grâce à l’action d’une bactérie spécifique (la nattōkin, une variante de la bactérie Bacillus subtilis), ce produit est […]
RECETTE // Le mochi, entre sucré et salé
Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021 , Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises !
RECETTE // Comment consommer le lotus ?
Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021 , Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises !
La distillerie japonaise Kaikyo d’Akashi
Après des années d’ignorance, les alcools japonais se font de plus en plus remarquer sur le marché français. Nous connaissons surtout le sake, ce traditionnel alcool de riz. Le whisky japonais, lui, commence à se faire connaitre et reconnaitre par les amateurs. Pourtant, il en existe une grande variété, caractérisée par la diversité de leurs […]
Japan Magazine HS 6 // Spécial recettes
Après avoir vous avoir fait découvrir les ingrédients et les secrets de la cuisine japonaise dans un précédent numéro, nous vous proposons ici 70 recettes ! Les restaurants japonais que l’on trouve un peu partout en France proposent souvent le même type de plats : sushi, maki, sashimi, brochettes… à moins de connaître les bonnes adresse […]
Sakebon
Avez-vous déjà entendu parler de ce cocktail français à base de sake ? Comme nous vous le disions il y a peu de temps sur notre compte instagram, oubliez les clichés sur le sake. Non, ça ne se résume pas du tout à ce liquide affreux des fins de repas dans les restaurants asiatiques qui […]
RECETTE // Aubergines au miso
Dans le cadre du festival Animasia (qui devait avoir lieu les 10 et 11 octobre 2020), Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises ! Le covid ne nous empêchera pas de manger, non de non ! Ingrédients 1 grosse aubergine 1 cuillère à soupe de miso 2 cuillères à soupe […]