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VOYAGE // Kansai, visite en train

Les trains japonais, tout à la fois beaux, singuliers et redoutablement ponctuels, participent de la notoriété du pays. Découvrez certains des plus emblématiques de la région de Kansai… Les trains ont une réputation particulièrement méritée dans la magnifique préfecture du Kansai, région de l’ancienne capitale Kyoto, de Nara (avec ses cerfs kawaii) ainsi que de […]

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VOYAGE // Uji

À deux pas de Kyoto se trouve la ville d’Uji, réputée pour son thé éponyme, mais aussi parce qu’elle abrite en son sein le temple du Byōdō-in, un trésor national qui domine nonchalamment les environs de sa majestueuse présence. Non loin des lieux où le célèbre Dit de Genji de Murasaki Shikibu a pris place, […]

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HISTOIRE // Hida Takayama

Depuis le XVIe siècle, pendant près de 300 ans, Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, était une place importante de commerce dans la région. Elle conserve aujourd’hui toutes ses rangées de vieilles maisons de marchands d’époque. Sa richesse provenait du commerce du bois des montagnes environnantes, ainsi que de la soie produite par les […]

Stephan Chatard

VOYAGE // Une pause à Nagano

Nagano est célèbre au Japon pour être la capitale japonaise des sports d’hiver, considérée comme les « Alpes Japonaises ». Si les lieux sont le grand point de rendez-vous des amateurs de glisse et de randonnée (ils ont notamment accueilli les JO d’hiver de 1998), ce n’est bien évidemment pas la seule raison de s’y rendre !

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HISTOIRE // Région central du Japon, le refuge des ninja

La région du centre du Japon est parsemée de vieilles villes pittoresques bien conservées depuis leur apogée au XIXe siècle. Certaines d’entres elles sont des villes étapes sur les routes de premier ordre qui reliaient Kyoto située à l’ouest à Edo, aujourd’hui Tokyo, à l’est. D’autres sont des villes marchandes qui ont prospéré en échangeant […]

Daisen Park

VOYAGE // La ville de Sakai

L’histoire de la ville de Sakai remonte au paléolithique. Véritable pierre de touche pour le négoce internationale, en particulier avec la Chine, le Portugal et l’Espagne, Sakai est appelée la « Venise orientale ». La ville regorge donc de choses à voir, et l’âme culturelle de Sakai se ressent à chaque coin de rue.

Japanese beef roasted meat

Le bœuf Ōmi 近江牛

Bœuf de Kobe, de Matsusaka ou d’Ōmi, l’archipel nippon est réputé pour ses viandes bovines à la saveur incomparable nommées wagyu. Viande de luxe par excellence, le bœuf Ōmi est originaire de la préfecture de Shiga, non loin de Kyoto. Découvrons ensemble la riche histoire de ce bétail soigneusement préservé !