À travers le livre Hommage à Satoshi Kon, nous découvrons au fil des pages un artiste de renom, à la fois mangaka (le dessin fut sa première passion) et réalisateur, qui persévéra dans son art jusqu’à en être l’une des figures de proue.
Le bœuf Ōmi 近江牛
Bœuf de Kobe, de Matsusaka ou d’Ōmi, l’archipel nippon est réputé pour ses viandes bovines à la saveur incomparable nommées wagyu. Viande de luxe par excellence, le bœuf Ōmi est originaire de la préfecture de Shiga, non loin de Kyoto. Découvrons ensemble la riche histoire de ce bétail soigneusement préservé !
EVENEMENT // Washoku World Challenge
À l’occasion de la 9e édition du Washoku World Challenge, un concours international de cuisine organisé par le ministère japonais de l’Agriculture, de la Forêt et des Pêches du Japon ouvert aux chefs non japonais amoureux de la cuisine japonaise, 6 finalistes se démarquèrent grâce à leur plat : M. Wing Chun Wilson CHAN (KIYOI […]
Japan Magazine HS 11 // 70 recettes japonaises
Avez-vous déjà testé toutes les recettes de notre précédent numéro spécial ? Voici 70 nouvelles recettes, par Camille OGER.
MANGA // « MARS RED », une histoire de vampires !
MARS RED (マーズレッド), c’est une aventure autant littéraire que cinématographique. C’est en effet à la fois un manga réalisé par KARAKARA et FUJISAWA Bun’ō et une série d’animation japonaise. Avec cette œuvre, nous entrons dans une intrigue qui s’inscrit dans le style bit lit sans pour autant tomber dans les clichés. Nous suivons en effet […]