zaru soba,noodles  with nori, japanese food

Les spécificités culinaires de Matsumoto

Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer des recettes japonaises ! L’expérience gastronomique lorsque nous voyageons donne corps à nos émotions, rendant l’immersion plus authentique. Les saveurs pittoresques permettent en effet de nous imprégner des spécificités régionales, tout en véhiculant un message millénaire. Au Japon, cela […]

Shiraoi Town /Japan: December 22 2013.  The Indigenous people Ainu village in Japan

Les Aïnous, l’ikor* de l’île d’Hokkaidō

Arrivés il y a 3 300 ans via le sud de la Sibérie, 1 000 ans avant l’ethnie Yamato, venue de Chine et de Corée, qui représente aujourd’hui la majorité des Japonais, le peuple autochtone et aborigène « aïnou » (アイヌ) vit actuellement dans le nord du pays, principalement sur l’île d’Hokkaidō. Longtemps contraints par une politique […]

Fukushima tourist office_ouv

JO // Le parc sportif et de loisirs d’Azuma

Les JO de Tokyo viennent de se terminer ! Partons à la découverte du Parc sportif d’Azuma à Fukushima au Japon. Un reportage de Jacky De Greef. Le long de la rivière Arakawa au pied des chaînes de montagnes Azuma se trouve la ville de Fukushima*. Depuis 1986, cet endroit était utilisé par les amateurs de […]

Natto, Fermented soybeans, Japanese healthy traditional food.

Le nattō, un aliment décrié (à tort) en Occident !

Dans le cadre du festival Animasia, les 9 & 10 octobre 2021, Japan Magazine s’associe à l’agence Lenno pour vous proposer de découvrir des plats japonais ! Le nattō (納豆) est un super aliment japonais. Fabriqué à base de fèves de soja fermentées grâce à l’action d’une bactérie spécifique (la nattōkin, une variante de la bactérie Bacillus subtilis), ce produit est […]

Autumn view of Senso-ji Temple and skytree with dramatic sky at dawn in Tokyo, Japan

Sur les toits de Tokyo

La ville de Tokyo s’est développée avec l’impertinence de l’histoire, s’étendant petit à petit avec un urbanisme un peu chaotique. Depuis le ciel, le Grand Tokyo s’étend tel une mer de béton, parfois sereine et zen, parfois électrique et dynamique. Avec une densité parmi les plus élevée au monde, s’élever pour ressentir un voile de […]

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La Grande Imagerie : le Japon mis à l’honneur !

Couverture cartonnée, cinq petites illustrations colorées sur un fond prune glacé, et au centre dans un cercle, une pagode dans le soleil couchant comme vue depuis le hublot d’un avion… Voici le nouveau-né de la collection La Grande Imagerie des éditions Fleurus, sorti le 7 mai dernier en librairie : LE JAPON. Écrit par Cyril […]