Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça faisait de manger un nuage ?

Le 30 mai 2022, Takumi a débarqué en France. Depuis, il est possible de déguster d’authentiques cheesecake japonais, pas seulement à Paris, mais aussi à Toulouse ! 

Cette fois-ci, pas besoin de se déplacer, Takumi vient de publier un livre de cuisine tout droit sorti de leur boutique ! Au programme, pas moins de 80 recettes. Connaissez-vous le shokupan, ce pain de main japonais si moelleux et aérien que l’on croirait déguster un nuage ? Non ? C’est l’occasion pour vous de tester ! Il vous servira pour faire ces délicieux sandwich que l’on appelle les sando…

Le cultissime cheesecake, dont vous pourrez découvrir les nombreuses déclinaisons : chocolat, framboise, yuzu… est bien sûr au rendez-vous !

Laissez-vous tenter par une fusion culinaire franco-japonaise avec le cheese-tart Paris-Brest ou bien les madeleines au matcha. Promis, vous ne serez pas déçus !

Pssst… cet automne Doki Doki et Takumi s’associent pour une explosion de saveurs. Retrouvez au menu de Doki Doki, premier bar à handroll de Paris, les cheesecake de Takumi en dessert !

Informations : 

Ma petite boulangerie japonaise

Par Takumi

Aux éditions SOLAR

Prix : env. 35 €

En librairie

200 pages 

ISBN : 9782263188831