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Atelier soba à la MCJP

À la Maison de la culture du Japon à Paris, deux séminaires autour de la cuisine japonaise de l’époque d’Edo vous seront proposés à l’occasion de l’exposition « Secrets de beauté» en novembre 2020. C’est durant l’époque Edo (1603-1868) que s’est épanouie une cuisine typique de la culture culinaire japonaise : sushis, nouilles soba, tempuras, plats d’anguille… Le petit peuple d’Edo […]

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Tempuras de légumes d’été

Dans son livre Japon : le livre de cuisine, Nancy Singleton Hachisu se propose de guider ses lecteurs dans le vaste monde de la cuisine japonaise grâce à un ensemble alléchant de recettes en tous genres. Nous ne pouvions donc nous empêcher de vous proposer un aperçu des idées de plats qui parsèment ce livre, […]

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Kintsugi

Quand la résilience devient un art. En Occident, comment fait-on lorsqu’une tasse est cassée, un bol fêlé, un vase fissuré, une assiette ébréchée ? On se sert généralement d’une colle adaptée au matériau qui les compose, comme la porcelaine ou la céramique. Un procédé fastidieux et souvent peu efficace, surtout si les objets sont destinés à […]

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Festival Shiba Matsuri

Il s’agit du tout premier festival virtuel dédié à la culture japonaise ! Leur but est de vous la faire découvrir à travers différents ateliers et cela tout en restant chez vous. Comme son nom l’indique, ce festival est 100% virtuel et prendra forme sur Discord, Instagram et Facebook. Le lien du serveur Discord sera […]

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Riz parfumé au shiso

Dans son livre Japon : le livre de cuisine, Nancy Singleton Hachisu se propose de guider ses lecteurs dans le vaste monde de la cuisine japonaise grâce à un ensemble alléchant de recettes en tous genres. Nous ne pouvions donc nous empêcher de vous proposer un aperçu des idées de plats qui parsèment ce livre, […]

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Nujabes – souvenirs d’un DJ

Il y a 10 ans de cela, le 26 février 2010 un triste événement secouait le monde musical japonais : l’un des Dj phares du pays perdait la vie lors d’un accident de voiture, laissant derrière lui un microcosme de fans en deuil. Mais si l’homme n’est plus, sa musique, elle est éternelle, et nous avons […]

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Rouleaux de chou farcis au tofu

Dans son livre Japon : le livre de cuisine, Nancy Singleton Hachisu se propose de guider ses lecteurs dans le vaste monde de la cuisine japonaise grâce à un ensemble alléchant de recettes en tous genres. Nous ne pouvions donc nous empêcher de vous proposer un aperçu des idées de plats qui parsèment ce livre, […]

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Vivre le Japon sans quitter Paris

Comme son nom l’indique, le guide Vivre le Japon sans quitter Paris propose à ses lecteurs francophones de faire une incursion loin, très loin de chez eux, au Pays du Soleil Levant. Le Japon est une terre d’une très grande richesse à bien des niveaux : une histoire et des traditions millénaires à découvrir, des possibilités […]

AfficheJapanTouch

Geek Touch et Japan Touch Haru

En raison de l’épidémie du Covid-19, l’édition 2020 de la Geek Touch et Japan Touch Haru est reportée au week-end du 6 & 7 juin 2020 à Eurexpo Lyon. Le programme ne change pas, et sera peut-être encore meilleur grâce aux quelques semaines de préparation supplémentaire, avec une fois encore une éclectisme certain : que […]