Amateur de la liqueur de riz, cet ouvrage vous est destiné !

Le saké est la nouvelle tendance pour accompagner vos plats !

Le saké japonais est un alcool fermenté, brassé comme la bière. Il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d’arômes. Découvrez son histoire, les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, comment le choisir et l’accompagner…

Comment est-il fabriqué ? Saké chaud ou saké froid ? Saké moderne ou traditionnel ? Comment le conserver ? Peut-on le faire vieillir ? Avec quels plats le déguster ?

Tant de questions qui trouveront réponses au sein des pages détaillées de cette œuvre dédiée à la cuisine nippone.

En bref, il s’agit d’n livre ludique, accessible à tous les gourmets désirant percer les secrets du saké !

En précommande, expédié à partir du 7 mars !